Notre histoire
L'art de la passion
Derrière chaque création se trouve un parcours d'excellence, une passion inébranlable et un engagement absolu envers la qualité.
MAF 2001
Chef Alexis Leroy
Un artisan d'exception
Attiré dès l'enfance par les métiers manuels, Alexis Leroy trouve très tôt sa voie dans la pâtisserie. Il décroche son CAP avec les félicitations du jury avant de se démarquer dans les concours nationaux les plus prestigieux.
Distingué Meilleur Apprenti de France en 2001 à Toulouse, lauréat du Festival International du Croquembouche en 2002 à Paris et finaliste des Olympiades des Métiers en 2003, il débute sa carrière dans l'une des plus prestigieuses maisons de Paris.
Pendant plus de 20 ans, il affine son art aux côtés de chefs chevronnés, au sein des plus belles tables du Benelux et du nord de la France — boutiques de renom, maisons de prestige, grands établissements — jusqu'en 2022.
Aujourd'hui installé à Genech, il met cette expérience unique au service d'un projet profondément personnel : partager ses valeurs, redonner une vraie place à l'artisanat local et faire apprécier les belles choses, façonnées à la main avec les meilleurs ingrédients.
Parcours
Les moments clés
2001
Meilleur Apprenti de France
Une distinction nationale qui récompense l'excellence et la maîtrise technique dès les premières années de formation.
2002
1er prix — Festival International du Croquembouche
Une reconnaissance internationale de sa créativité, sa précision et son sens artistique.
2003
Finaliste des Olympiades des Métiers
Une compétition mondiale de l'excellence professionnelle, où les meilleurs jeunes artisans se confrontent au plus haut niveau.
2002–2022
Grands établissements
Plus de 20 ans dans les plus prestigieux établissements de Belgique et du nord de la France, forgeant un savoir-faire unique.
2022
Plaisirs d'Exception
Naissance de l'atelier artisanal à Genech, où chaque création est façonnée à la main avec passion.
Nos engagements
Notre philosophie
Qualité artisanale
Chaque création est façonnée à la main, avec le soin et l'attention que seul l'artisanat permet. Aucune production en série, chaque pièce est unique.
Ingrédients d'exception
Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients auprès de producteurs locaux : miel de Genech, fruits frais de saison, chocolats fins et vanille de Madagascar.
Créativité
Tout en respectant la tradition pâtissière française, nous aimons surprendre par des associations de saveurs audacieuses et des présentations soignées.
Envie de goûter à l'excellence ?
Découvrez nos créations artisanales, façonnées avec passion et les meilleurs ingrédients.