La Pavlova

Meringue fondante, crème légère et fruits exotiques frais

Un bel équilibre entre le fruit et la meringue, d'une légèreté surprenante et très peu sucré. Meringue fondante, biscuit madeleine au miel local de Benjamin Dumoulin, compotée de mangue et fruits exotiques, fruits de la passion frais et framboises fraîches.